門牙 白令海 維生素D 人類大歷史
從我們長牙齒開始，我們的舌頭就不斷地舔我們的門牙。小時候齒列不正，大人還會說，你一直舔它，它就會正。
好，停下三秒鐘!
舔一下你的門牙，門牙的背面是平的? 還是鏟子狀凹的?
身為一輩子舔著箕型門齒的你，可能不知道我在講什麼，我們借用一張wikipedia的圖片，跟您說明您一輩子舔的是什麼。
94%台灣族群，門牙的背後兩側凸起，中間凹下，門牙背面像個小鏟子。箕型門齒，shovel-shaped incisor。
6%左右的人，門牙背後一馬平川，和歐洲，非洲人一樣，舔著平平的門牙
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您如果是台灣族群，或是東亞人種，或是印弟安人，您應該有90%以上的機會，回答的是：「哇，我一輩子沒發現，原來我門牙背面是凹的!!」
如果你是歐洲，或非洲族群，近乎100%會說：「牙齒本來就是平的，有什麼好大驚小怪的!」
為什麼會這樣子??
這由一個基因變異點決定：EDAR:p.V370A(rs3827760)，歐非族群在EDAR基因第370個胺基酸是Valine(纈胺酸)，而這些人跑到亞洲，穿過白令海峽陸橋來到美洲，幾乎所有人都變成了Alanine(丙胺酸)。如下圖，人類來自非洲，所以我們知道EDAR:p.370V是原版，那為什麼過了一個烏拉山，大家都改版變成EDAR:p.370A呢?為什麼好好的門牙凹下去呢?
人類大歷史
故事要從28000年前說起，從28000年前到18000前，地球經歷了最後一次的大冰河時期(LGM Last Glacial Maximum)。冰河時期意味的是無窮盡的寒冬，當時，從非洲出發，到歐亞大陸，向東到東亞的人類，根據地被限縮在現在白令海一帶的陸峽。因為，只有那個地方的溼度夠，勉強可以有矮灌木(shrub)和凍原(tundra)形成，讓生物勉強能在那裏活著。整整9000年，這群人被限制在白令海的陸峽上，我們今天叫這個地方Beringian refugium(白令庇護地)。白令海峽在哪裏?在亞洲大陸和美洲大陸最近的地方，在北邊酷寒之地!北極圈之內。
在LGM大冰河期時，這裏的海平面比現在低117公尺，當時這裏不是海峽，是白令陸橋，美洲亞洲連成一氣! 白令陸橋最寬的地方寬達1000公里(Wikipedia)
今天美洲印弟安人原住民，距今15000年時，就是靠這個陸橋來到美洲。
天擇開始
在LGM大冰河時期，按照目前基因歧異度，有人推估地球上的人類族群曾掉到數千人。這少少的人，就有大部分被困在白令陸橋上，進退兩難(Beringian Standstill)。這裏是剛好溼度可以，溫度又不太糟的地方，凍原可以長一些灌木，支持低階的生態系，智人這種食物鏈上層的物種，大部份滅絕。往東走是冰原走不出去，往西也是荒原也走不出去，所以這個地方被叫做“白令庇護地“(Beringian refugium)。按照現在的分子考古學推估，人類在這裏待了9000年。詩歌裏，傳說中的永夜，或是Games of Thrones裏的night watch，某種程度反映了人類歷史中，艱難的片段。
人類在白令庇護地困了9000年，為什麼門牙就變凹了呢? 門牙變凹是副產品，活下去才是硬道理，關鍵在維生素D。EDAR這個基因主要影響的是人類外胚層的發育，包括毛髮，皮脂腺，汗腺，牙齒等。EDAR:p.V370A這個突變讓頭髮變粗，乳房腺體分支更多，母乳中維生素D及其它EPA, DHA更容易帶給胎兒，順便讓你的門牙變凹。裏面最重要的就是維生素D。身處凍原沒東西吃還勉強湊合，沒有維生素D，就沒有後代，就是團滅。
人類沒有維生素D，胃腸道就不能吸收鈣質，而且，維生素D透過Vdr(維生素D接受器)調控220個基因的功能，和免疫系統和自體免疫疾病相關。人類要製造有功能的維生素D, 要皮膚接受UV-B(紫外線)曝露才行，一點點就夠。在日照充足的北迴歸線(北緯23.5度)常常躲太陽的我們難以想像，緯度48度(北海道以北450公里)的地方，UV-B就消失了，只有夏天會少量穿透。好喔，白令庇護地大約在北緯70度左右的地方，沒有UV-B。
在一個沒有UV-B的地方被困9000年，冰河期太陽又少見，大人還可以勉強靠食物中的一些維生素D多少補充，出去漁獵時多少補點太陽，最容易受害的是嬰兒了。媽媽本來就營養不良了，維生素D自己都不夠，要怎麼給小孩呢? 這時候，EDAR:p.370A的邊緣優勢就展現了。EDAR:p.370A可以讓它下游產物的NF-kB表現比EDAR:p.370V原版的多一倍，讓媽媽的乳腺多點分叉，讓脂溶性的維生素D，DHA，EPA多點給自己的下一代，多一點競爭優勢。白令庇護所的人類們不用上大學，想辦法找吃的就成，一代算是15年好了。9000年，洗了600代，嚴酷的天擇之下，EDAR:p.370A完全替代了EDAR:p.370V。歐洲非洲原鄉的冰河庇護所可能在緯度低的地方，所以沒有這種考驗，他們還是原版的EDAR:p.370V。
當冰河期結束，出籠的人類繼續旅程，向東到美洲大陸成為印弟安人，向南到東亞大陸成為我們的先祖，所以這些地方的人們現在都帶著比較粗的頭髮，比較豐厚的乳腺，比較充足的汗腺，和比較凹的門牙。我們身上都帶著它們，這些在非冰河期都不重要了，就只是時代的印記。
所以，門牙凹的各位，我們的先祖，都是北境的Night’s watch，帥吧!
冰河期留下的印記，還有ACTN-R577X，還有很多FADS多型性。這些時代的眼淚，我們之後一一介紹。
